Depuis de nombreuses années, L'Observatoire mensuel bovin, construit et mis en page par INTERBEV Nouvelle-Aquitaine, proposait une synthèse autour de l'élevage bovin. Il exploitait les données d'effectifs, de naissance, de production, d'export et d'abattage, fournies par les Chambres d'Agriculture de Nouvelle-Aquitaine, NORMABEV et la DRAAF Nouvelle-Aquitaine (SRISET).

Depuis l'édition de mai 2025, ce document, dans sa version régionale, est désormais réalisé à partir des données issue de SPIE et de Normabev, pour le compte d'INTERBEV et d'INTERBEV Nouvelle-Aquitaine.

Toutes les données disponibles n'ont pas pu être intégrées dans cet observatoire. INTERBEV Nouvelle-Aquitaine se tient à la disposition des organisations professionnelles pour des informations plus précises, voire pour des exploitations statistiques particulières, le cas échéant.

Observatoire mensuel bovin NOUVELLE-AQUITAINE

Edition août 2025

Edition juillet 2025

Edition juin 2025

Edition mai 2025

Edition de janvier 2025

Editions ancien format

Edition de fin 2023

Les observatoires mensuels départementaux correspondent à la déclinaison de la version régionale, à partir de données provenant des Chambres d'Agriculture de Nouvelle-Aquitaine, de la DRAAF NA (SRISET), et de Normabev.

Pour cette raison, compte tenu de l'évolution de l'Observatoire mensuel régional, de nouvelles éditions départementales sont en préparation, en cohérence avec cette nouvelle version.

Observatoire mensuel bovin CHARENTE - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023 

Observatoire mensuel bovin CHARENTE-MARITIME - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023 

Observatoire mensuel bovin CORREZE - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023

Observatoire mensuel bovin CREUSE - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023 

Observatoire mensuel bovin DORDOGNE - Edition juin 2025 - Edition fin 2024  - Edition fin 2023 

Observatoire mensuel bovin GIRONDE - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023

Observatoire mensuel bovin LANDES - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023

Observatoire mensuel bovin LOT-ET-GARONNE - Edition juin 2025 -  Edition fin 2024 - Edition fin 2023  

Observatoire mensuel bovin PYRENEES-ATLANTIQUES - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023

Observatoire mensuel bovin DEUX-SEVRES - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023

Observatoire mensuel bovin VIENNE - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023 

Observatoire mensuel bovin HAUTE-VIENNE - Edition juin 2025 - Edition fin 2024 - Edition fin 2023 

Bulletin éco régional de la filière viande bovine octobre 2025

Bulletin éco régional de la filière viande bovine septembre 2025

Bulletin éco régional de la filière viande bovine août 2025

Bulletin éco régional de la filière viande bovine juillet 2025

Bulletin éco régional de la filière viande bovine mars 2025

Bulletin éco régional de la filière viande bovine février 2025

Bulletin éco régional de la filière viande bovine janvier 2025

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